L’avocado coltivato in Italia

Avocado Hass

L’avocado Hass è la migliore varietà di avocado, con buccia rugosa e scura, e gode di tale fama in virtù delle sue caratteristiche di consistenza e di sapore.
Per coltivare avocado il clima mediterraneo è particolarmente indicato (la pianta di avocado è originaria dell’America Centrale e ama il clima tropicale, ma ben si adatta anche alle nostre latitudini); ecco perché è possibile una produzione italiana di avocado di qualità.
Tra le proprietà dell’avocado, frutto con calorie elevate ma ricco di sostanze nutritive come il potassio, spiccano l’apporto di fibre per migliorare la regolarità intestinale, i benefici contro il colesterolo, l’effetto antiossidante e l’azione di contrasto nei confronti di cellulite e ritenzione idrica.

Varietà

Persea Americana Mill

Zona di origine

Italia, Perù, Colombia, Sudafrica, Messico, Israele, Spagna, Cile, Marocco, Brasile, Portogallo, Tanzania

Temperatura di conservazione

Da +5° a +7° C

Dettagli

Caratteristiche generali

Gli avocado devono essere:

  • interi;
  • sani (sono esclusi i prodotti affetti da marciume o che presentino alterazioni tali da renderli inadatti al consumo);
  • puliti, praticamente privi di sostanze estranee visibili;
  • praticamente privi di parassiti;
  • praticamente esenti da danni alla polpa provocati da attacchi di parassiti;
  • privi di umidità esterna anormale;
  • privi di odore e/o sapore estranei.

 

L’avocado all’arrivo non deve presentare segni di un processo di maturazione avviato.

Categorie

Avocado Categoria Extra

Gli avocado Extra non devono presentare difetti, salvo lievissime alterazioni superficiali che non devono tuttavia pregiudicare l'aspetto generale del prodotto, la qualità, la conservazione e la presentazione nell'imballaggio. Se presente, il picciolo deve essere intatto.

Avocado Categoria I

Per gli avocado di I categoria sono ammessi leggeri difetti di forma, di colorazione e leggerissime lesioni dell’epidermide, che non devono tuttavia pregiudicare l'aspetto generale del prodotto e in nessun caso possono interessare la polpa del frutto.

Avocado Categoria II

Gli avocado di II categoria ammettono frutti con difetti di forma, di colorazione, difetti della buccia. In nessun caso tali difetti possono interessare la polpa del frutto.

OGM - Allergeni - Lattice

Prodotto OGM-FREE (assenza di organismi geneticamente modificati).
Prodotto conforme al Reg. 1169/2011 relativo agli allergeni.
Prodotto conforme al Reg. UE 396/2005 e successivi agg. Reg. UE 155/2021 e al Reg. UE 1881/2006.

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