Il frutto autunnale dolce e benefico

Melograno

Il melograno o melagrana (il primo termine indica più propriamente l’albero di melograno, il secondo il frutto) è un frutto antico dall’aspetto molto particolare e invitante, sfruttato anche a scopo ornamentale (non per nulla è uno dei soggetti di molte nature morte), e molto ricco di benefici. Ad essere commestibili sono i semi del melograno, i cosiddetti arilli, che spesso vengono spremuti per ottenere il succo di melograno.
Tra le proprietà del melograno ci sono l’apporto vitaminico, in particolare di vitamina A e vitamina C, la ricchezza di fibre, l’azione antiossidante e anti-age, l’effetto benefico sulla pelle e quello preventivo contro l’arteriosclerosi.

Varietà

Punica granatum

Zona di origine

Italia, Perù, Turchia, Spagna, Israele, Egitto

Temperatura di conservazione

Da +6° a +7° C

Dettagli

Caratteristiche generali

I melograni devono essere:

interi;
sani (sono esclusi i prodotti affetti da marciume o segni di deterioramento e/o congelamento, scottature solari o che presentano alterazioni tali da renderli inadatti al consumo);
puliti, privi di sostanze estranee visibili;
privi di infestanti;
esenti da danni alla polpa provocati da attacchi di infestanti;
privi di umidità esterna anormale;
privi di odore e/o sapore estranei.

Categorie

Melograno Categoria Extra

I melograni Extra non devono presentare difetti, salvo lievissime alterazioni superficiali che non devono tuttavia pregiudicare l'aspetto generale del prodotto, la qualità, la conservazione e la presentazione nell'imballaggio.

Melograno Categoria I

I melograni di prima categoria possono presentare leggeri difetti di forma e/o di colorazione e leggerissimi difetti della buccia, incluse le crepe, che non devono in ogni caso interessare gli arilli del frutto.

Melograno Categoria II

Nei melograni di II categoria sono ammessi difetti di forma, di colorazione, difetti della buccia incluse le crepe: tali difetti non devono in ogni caso interessare gli arilli del frutto.

OGM - Allergeni - Lattice

Melograni OGM-FREE (assenza di organismi geneticamente modificati).
Prodotto conforme al Reg. 1169/2011 relativo agli allergeni.
Prodotto conforme al Reg. UE 396/2005 e successivi agg. Reg. UE 155/2021 e al Reg. UE 1881/2006.